Skulder Joselito Gran Reserva 100% Naturlig

Skulder Joselito

Skulder Joselito Gran Reserva 100 % Naturlig er et stykke af højeste kvalitet fremstillet med maksimal omhu. Stammer fra 100 % iberiske grise opvokset i frihed på dehesas og udelukkende fodret med agern og naturligt græs, modnes den håndværksmæssigt i over 24 måneder i Guijuelo, Salamanca. Resultatet er et saftigt og aromatisk kød med en fedtindtrængning rig på oliesyre, som giver en dyb og afbalanceret smag, et symbol på spansk gastronomisk ekspertise.

Joselitos historie og tradition

Siden 1868 har Joselito etableret sig som en verdensomspændende reference inden for fremstilling af iberisk skinke takket være en familietradition, der er gået i arv gennem seks generationer. Født i Guijuelo har mærket fastholdt en stærk forpligtelse til opvækst i frihed på naturlige dehesas og en fuldstændig naturlig kost baseret på agern, urter og markens frugter uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Denne håndværksmæssige ekspertise, kombineret med en langsom og langvarig modningsproces, der kan overstige 48 måneder, har gjort Joselito til en ægte gastronomisk skat, anerkendt af kokke og gourmetelskere verden over.

Egenskaber ved Skulder Joselito

Ideel for dem, der søger Joselitos ekspertise i et mere håndterbart format, kombinerer denne skulder praktisk anvendelighed og særpræg. Perfekt til at nyde med familien, tilberede signatur-tapas eller give som en uforglemmelig gourmetgave, tilbyder den samme legendariske Joselito-kvalitet i en størrelse til hyppigere forbrug. Dens alsidighed gør den til et uundværligt stykke til fejringer, smagninger eller sammensætninger med udvalgte vine.

Fremtrædende egenskaber:

• 100 % Naturlig og Håndlavet: uden konserveringsmidler, tilsætningsstoffer, gluten eller laktose. Eneste råvare: skulder og havsalt.
• Langvarig modning på over 24 måneder i tørre- og lagerrum, som giver produktet sensorisk dybde og delikatesse.
• Enestående tekstur og smag, resultatet af dens fedtindtrængning, elegante aromaer og en udsøgt smagsbalance.

Opbevaringsråd for Skulder Joselito

• Opbevares mellem 20 og 25 °C
• Opbevares et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys
• Dæk snittet med skiver af fedt for at bevare aromaen og saftigheden