Skinke de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas

Skinke 5 Jotas

Skinke af 100% iberisk agern 5 Jotas er et helt stykke sortfodet skinke fremstillet med de højeste krav. Naturligt modnet i over 36 måneder i det unikke mikroklima i Jabugo, Huelva, repræsenterer denne skinke spansk gastronomisk ekspertise. Den kommer fra 100% iberiske grise, opdrættet frit i Dehesa og udelukkende fodret med agern under montaneraen, hvilket giver et kød infiltreret med fedt rig på oliesyre, en kilde til en uforlignelig smag og tekstur.

Historie og tradition for 5 Jotas

Siden 1879 har 5 Jotas været en absolut reference inden for fremstilling af 100% iberisk agernskinke. Grundlagt i Jabugo, midt i hjertet af Huelva-bjergene, har mærket bevaret en viden, der er gået i arv gennem generationer i mere end et århundrede. Dets engagement i renheden af den iberiske race, frit opdræt og naturlig fodring med agern under montaneraen har gjort 5 Jotas til et symbol på ekspertise og international prestige. Hvert stykke er en arv af spansk historie, kultur og håndværkstradition.

Egenskaber ved Skinke 5 Jotas

Anerkendt over hele verden er Skinke 5 Jotas det ideelle valg til fejringer, kombinationer med prestigefyldte vine eller som en eksklusiv gourmetgave. Dens kvalitet understøttes af engagementet i den 100% rene iberiske race, frit opdræt og fodring med agern under montaneraen. Hos Alba Ibérico tilbyder vi hele stykker, 5 Jotas skinkeskuldre og 5 Jotas skiveskåret, alle med hurtig og gratis levering fra 150€.

Fremtrædende egenskaber:

• Kommer fra 100% iberiske grise, opdrættet frit i Jabugos dehesas.
• Udelukkende fodret med agern under montaneraen og håndværksmæssigt modnet i over 36 måneder.
• Sort etiket, med dyb aroma, silkeagtig tekstur og noter af tørret frugt.

Opbevaringsråd for Skinke 5 Jotas

• Opbevar mellem 20 og 25 °C
• Opbevar på et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys
• Dæk snittet med fedtskiver for at bevare aromaen og saftigheden

Hvorfor vælge Skinke 5 Jotas

At vælge en Skinke 5 Jotas er at satse på mere end 140 års tradition og ekspertise i Jabugo, den iberiske vugge. Hver enkelt stykke kommer fra 100% iberiske grise, opdrættet frit og fodret med agern under montaneraen, hvilket garanterer en intens smag, en elegant aroma og en uforlignelig silkeagtig tekstur. Internationalt anerkendt som en af verdens bedste skinker, er 5 Jotas ikke blot en fødevare, men et ægte symbol på det spanske gourmetkøkken, ideelt både til at nyde hjemme og til at overraske med en eksklusiv gourmetgave.

Renheden af den iberiske race

Skinke Cinco Jotas kommer fra 100 % iberiske grise af ren race, opdrættet frit i dehesaerne i Jabugo. Denne genetiske renhed sikrer et unikt kød med fedtindtrængning, der giver saftighed, silkeagtig tekstur og en uforlignelig smag.

Naturlig og langsom modning

Hvert stykke gennemgår en håndværksmæssig modningsproces, der varer over 36 måneder i århundredgamle kældre. Denne langsomme modning, tilpasset mikroklimaet i Sierra de Huelva, tillader udvikling af dybe aromaer og en kompleks smag med noter af tørret frugt og urter fra dehesaen.

Præstige og verdensomspændende anerkendelse

Cinco Jotas anses for at være et ægte ikon inden for spansk gastronomi, anerkendt af kokke og gourmeter over hele verden. At vælge en Skinke 5 Jotas er ikke blot at købe et gourmetprodukt, men at nyde en kulturel arv, der repræsenterer mere end 140 års ekspertise.