Skulder de Bellota 100% Ibérica Maldonado i Skiver

Skulder Maldonado i Skiver

Skulder Maldonado i Skiver tilbyder hele essensen af ibérico de bellota i et praktisk og elegant format. Skåret med kniv af mestre i skæring og vakuumpakket for at bevare al sin aroma, kommer denne skulder fra 100% iberiske grise, der er opdrættet frit og udelukkende fodret med agern under montaneraen. Dens saftige tekstur og dybe smag gør den til en ægte gastronomisk perle, klar til at nyde når som helst.

Maldonados historie og tradition

Siden 1992 har Maldonado repræsenteret excellence inden for ibérico de bellota takket være en proces, der kombinerer familiearv, innovation og respekt for dehesaen i Extremadura. Under ledelse af Manuel Maldonado integrerer firmaet alle aspekter af produktionen — husdyrbrug, genetik, fodring og modning — og sikrer fuld kontrol og en uovertruffen kvalitet. Hver enkelt stykke afspejler balancen mellem tradition og håndværksmæssig perfektionisme, hvilket konsoliderer Maldonado som et af de mest prestigefyldte huse i det iberiske segment.

Egenskaber ved La Skulder Maldonado i Skiver

Det i skiver format bevarer de hele stykkers kvaliteter intakte, med fordelen af en præsentation klar til servering. Hos Alba Ibérico tilbyder vi La Skulder Maldonado i Skiver skåret med kniv, præsenteret i 80 g poser, ideelle til smagninger, events eller gourmetgaver. Hver pose skæres omhyggeligt og vakuumpakkes for at bevare aroma, tekstur og produktets naturlige saftighed. Hurtig og gratis levering fra 100 €, med personlig service og premium præsentation.

Fremhævede egenskaber:

• Skulder af Bellota 100% Ibérica (sort segl), fra grise opdrættet fritgående i dehesas i Extremadura.
• Naturlig modning i 24–30 måneder, med eksklusiv fodring baseret på agern under montanera.
• Skåret med kniv og vakuumpakket for at bevare alle aromatiske nuancer og den silkeagtige tekstur.
• Bekvemt og elegant format, ideelt til øjeblikkeligt forbrug eller som en gourmetgave.

Opbevaringsråd for La Skulder Maldonado i Skiver

• Opbevares mellem 4 og 10 °C i køleskab.
• Tag ud af køleskabet 20 minutter før forbrug for at nyde hele smagen og aromaen
• Når den er åbnet, skal den indtages inden for kort tid for at bevare friskhed og saftighed
  

Hvorfor vælge La Skulder Maldonado i Skiver

At vælge La Skulder Maldonado i Skiver er at nyde ægtheden af ibérico i sin mest bekvemme og raffinerede form. Hver skive tilbyder en perfekt balance mellem intensitet, elegance og sødme, resultatet af en langsom modning og en enestående genetik. Hos Alba Ibérico passer vi på hver detalje — fra skæring og emballering til forsendelse og præsentation — for at sikre, at du modtager en komplet gourmetoplevelse direkte ved dit bord.

Ægthed af ibérico

La Skulder Maldonado i Skiver kommer udelukkende fra 100% iberiske grise, der er opdrættet fritgående i de extremejiske dehesas. Dens infiltrerede fedt, rig på oliesyre, giver saftighed og en delikat og vedvarende smag med karakteristiske noter af nødder og agern.

Koncentreret håndværksmæssig modning

Modnet i mere end 24 måneder i naturlige kældre udvikler skulderen en aromatisk intensitet og en mere koncentreret smag end skinken, samtidig med at den bevarer en saftig og afbalanceret tekstur. I skiver skåret med kniv respekteres produktets fibre, hvilket tillader hver skive at frigive sine nuancer, når den når stuetemperatur.

Anerkendelse og prestige

La Skulder Maldonado i Skiver está considerada una de las más finas expresiones del ibérico de bellota. Apreciada por gastrónomos y chefs, combina la tradición artesanal de Maldonado con la comodidad moderna del formato i skiver. En Alba Ibérico garantizamos una presentación cuidada y un envío rápido, para que disfrutes de una experiencia gourmet excepcional en cada sobre.