Skinke de Bellota 100% Ibérico Maldonado i Skiver

Skinke Maldonado i Skiver

Skinke de Bellota 100% Ibérico Maldonado i Skiver tilbyder den rene essens af ibérico i et bekvemt, praktisk og højtkvalitetsformat. Skåret med kniv af eksperter og vakuumpakket for at bevare al sin aroma, indkapsler denne skinke det håndværksmæssige perfektion, der kendetegner Maldonado. Den stammer fra 100% iberiske svin, opdrættet frit i dehesas i Extremadura, fodret med agern under montaneraen, hvilket resulterer i et kød med silkeagtig tekstur og en intens, lang og afbalanceret smag.

Maldonados historie og tradition

Siden 1992 har Maldonado repræsenteret foreningen mellem tradition, genetik og gastronomisk ekspertise. Grundlagt i Alburquerque (Badajoz) har firmaet hævet konceptet med skinke ibérico til en kunstkategori, hvor hele processen — fra opdræt af svinet til den endelige modning — kontrolleres under ledelse af Manuel Maldonado. Deres 100% iberiske svin nyder store dehesas, hvor de fodres med agern, urter og naturlige græsser, hvilket sikrer en uovertruffen råvare. Brandets filosofi forsvarer renhed og langsom modning, tro mod den klassiske stil af højkvalitets ibérico.

Egenskaber ved Maldonados skinke i skiver

Formatet i skiver bevarer al kvaliteten af den hele skinke intakt, med fordelen af en præsentation klar til servering. Hos Alba Ibérico tilbyder vi Maldonado i skiver i poser på 80 g, perfekte til at nyde derhjemme eller som gave. Hver pose skæres i hånden af professionelle skinkeskærere og vakuumpakkes for at bevare friskhed og aroma. Hurtig og gratis levering fra 100 €, med premium præsentation og personlig service.

Fremhævede egenskaber:

• Skinke de Bellota 100% Ibérico (sort segl), fra grise opdrættet frit i Extremadura.
• Naturlig modning i mere end 36 måneder og eksklusiv fodring med agern under montanera.
• Skåret i skiver med kniv af mestre skinkeskærere og vakuumpakket for at bevare tekstur og aroma.
• Ideelt format til smagninger, gourmetgaver eller øjeblikkeligt forbrug.

Opbevaringsråd for Maldonados skinke i skiver

• Opbevares mellem 4 og 10 °C i køleskab.
• Tag ud af køleskabet 20 minutter før forbrug for at nyde hele smagen og aromaen
• Når pakken er åbnet, skal den indtages inden for kort tid for at bevare friskhed og saftighed

Hvorfor vælge Maldonados skinke i skiver

At vælge Maldonados skinke i skiver er at nyde den ægte iberiske smag uden besvær. Hver skive afspejler renheden af den iberiske race og den håndværksmæssige tradition, der kendetegner dette hus. Perfekt for dem, der søger bekvemmelighed uden at gå på kompromis med gastronomisk ekspertise. Hos Alba Ibérico passer vi på hver detalje i præsentation og forsendelse for at sikre en komplet gourmetoplevelse, fra produktudvælgelse til levering til dit hjem.

Autenticitet af det iberiske

Den skinke Maldonado i skiver bevarer den genetiske renhed af den 100% iberiske gris opdrættet frit. Denne autenticitet oversættes til et kød med infiltreret fedt med højt indhold af oliesyre, ansvarlig for dens cremede tekstur, elegante aroma og uforvekslelige smag.

Langsom og håndværksmæssig modning

Modningsprocessen strækker sig over mere end 36 måneder i naturlige kældre, hvor det extreme klima og erfaringen fra mestre skinkeskærere giver skinken sin unikke karakter. Skæring i skiver med kniv respekterer kødets struktur, hvilket tillader hver skive at frigive sit fulde aromatiske potentiale ved kontakt med stuetemperatur.

Anerkendelse og ekspertise

Maldonado er synonymt med distinktion inden for det iberiske univers. Dens skinke de bellota 100% ibérico anses for at være en af de mest raffinerede på markedet, værdsat af kokke, sommelierer og elskere af håndværksprodukter. Formatet i skiver bevarer denne ekspertise, og kombinerer tradition, bekvemmelighed og den upåklagelige præsentation af Alba Ibérico.