Økologisk Extra Jomfru Olivenolie Arbequina "Familiereserve 2024" Finca Hostalets

Økologisk Extra Jomfru Olivenolie

Den Økologiske Extra Jomfru Olivenolie fra Finca Hostalets repræsenterer den mest naturlige essens af den middelhavsinspirerede olivenlund. Udelukkende udvundet af den olieholdige saft fra sunde og udvalgte flyvende oliven, er det en ædel, nærende og sund fødevare for kroppen. Hver høst afspejler respekt for jorden og traditionen med en håndværksmæssig proces, der bevarer dens nuancer og ægte karakter intakt.

Oprindelse og fremstilling

Kommer fra Cabacés (Tarragona), midt i Parque Natural de la Sierra del Montsant, har denne olie Den Beskyttede Oprindelsesbetegnelse Siurana, en garanti for ægthed og prestige. Dens Arbequina-sort dyrkes under Certificerede Økologiske og Biodynamiske metoder, i en bæredygtig olivenlund med negativt CO2-aftryk og lavt vandforbrug. De kalkholdige jorde og det middelhavsklima med milde vintre og varme somre giver frugten en afbalanceret og elegant personlighed.

Høst og proces

Høsten 2023 blev udført manuelt i den første halvdel af oktober, på det optimale modningstidspunkt (indeks 1–2), når oliven skifter fra grøn til gul. Dette tidspunkt sikrer den maksimale koncentration af antioxidanter, polyfenoler, tokoferoler og maslinsyre. Fremstillingen foregår i en to-faset mølle med dekantation og filtrering før lagring, hvor olien hviler under kontrollerede fugtigheds- og temperaturforhold indtil emballering efter bestilling.

Smagsnoter

Kendetegnet ved sin grønne frugtagtighed med vegetale noter af tomatplante, artiskok, fennikel, banan, valnød og grøn mandel. I munden fremstår den frisk, afbalanceret og elegant med en glidende fornemmelse uden astringens og en let krydret eftersmag, der fremhæver dens kompleksitet. Dens aromatiske finesse og smagsmæssige fylde gør den til en olie med en uforvekslelig personlighed, værdig til de fineste ganer.

Madparring

Ideel til altid at nyde rå: fremhæver smagen af salater, grøntsager, kød og fisk. Overrasker også i desserter, kager og is med et frisk og frugtagtigt touch. Perfekt til gourmetmad eller daglig brug for dem, der værdsætter ægtheden af ekstra jomfru olivenolie.

Opbevaring

• Opbevares på et køligt og tørt sted.
• Undgå direkte lys og pludselige temperaturændringer.
• Forbrug helst inden for et år efter emballering for at nyde hele aromaen og friskheden.

Hvorfor vælge El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

At vælge AOVE fra Finca Hostalets er at vælge renhed, bæredygtighed og håndværksmæssig ekspertise. Hver flaske afspejler en perfekt balance mellem tradition, miljømæssig respekt og sensorisk kvalitet. Hos Alba Ibérico udvælger vi udelukkende batches fra certificerede olivenlunde, hvilket garanterer et enestående produkt fra oliventræ til dit bord.

Autenticitet og bæredygtighed

Den økologiske og biodynamiske dyrkning på Finca Hostalets garanterer fuld respekt for miljøet og biodiversiteten. Med et negativt CO2-aftryk og ansvarlig vandforvaltning nærer denne olie ikke kun, men beskytter også jorden, hvor den produceres.

Begrænset og håndværksmæssig produktion

Håndplukning og emballering efter bestilling sikrer friskhed og sporbarhed for hver enkelt batch. Hver dråbe bevarer sjælen fra arbequina-oliven, fremstillet med den omhu, der kendetegner de håndværksmæssige producenter fra Priorat.

Gourmetoplevelse

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Finca Hostalets er mere end bare et krydderi: det er en komplet sanseoplevelse. Hos Alba Ibérico passer vi på hver eneste detalje — fra udvælgelse og præsentation til forsendelse — så du kan nyde det ægte middelhavsguld i sin ypperste form.