Extra Jomfru Olivenolie Arbequina med Sort Trøffel Finca Hostalets

Extra Jomfru Olivenolie med Trufa Negra

Formuleret til brug koldt eller ved meget lav temperatur, forener denne krydderi Arbequinas finesse med den uforvekslelige aromaprofil af trufa negra. Præcis, vedvarende og alsidig, er den designet til at fuldende dine opskrifter uden at overdøve dem.

Ingredienser og sammensætning

Arbequina Extra Jomfru Olivenolie, tørret truffel i stykker 0,5% (svarende til 1% frisk produkt) og aroma af Tuber melanosporum.

Oprindelse og fremstilling

Den sorte trøffel (Tuber melanosporum), kendt som Périgord-trøffel, høstes om vinteren med trænede hunde på grund af deres fine lugtesans. Dens duftende og jordagtige profil gør den til et enestående krydderi. Basisolien fra Finca Hostalets giver en silkeagtig tekstur og balance, bevarer og transporterer trøffelens karakter med stor klarhed.

Smagsnoter

Rene aromaer af trufa negra: jordagtige noter, bitter kakao, svampe, ristede hasselnødder og en let balsamisk bund. I munden er den omsluttende og langvarig med umami-afslutning uden stramhed.

Matchning

• Frisk pasta, risotto, gnocchi.
• Æg (stegte, pocherede, røræg), kartofler, puréer og cremer.
• Carpaccios og tartarer, let stegt kød, fjerkræ og mildt vildt.
• Bløde oste, burrata, pizzas bianca, svampe sauteres.
• Varm og kold salat; bælgfrugter og grillede grøntsager.

Det anbefales at bruge den i kolde retter eller tilberedt ved meget lav temperatur for at bevare dens aromaprofil.

Anvendelse

• Brug altid til sidst i tilberedningen eller direkte på tallerkenen.
• Vejledende dosering: 3–6 dråber pr. portion; juster efter smag.
• Undgå stegning eller friture med produktet for ikke at fordampe aromaerne.

Opbevaring

• Opbevares på et køligt og tørt sted, væk fra direkte lys.
• Undgå pludselige temperaturændringer og hold beholderen godt lukket.

Bedst før

Nydes bedst inden for 14 måneder efter køb, hvis beholderen forbliver uåbnet. Efter åbning bør den bruges inden for 3–4 måneder for at sikre aromatisk friskhed.

Næringsinformation (pr. 100 g)

Energiindhold: 3700 kJ / 900 kcal.

Hvorfor vælge Extra Jomfru Olivenolie med Trufa Negra

Base af ren Arbequina AOVE og præcis dosering af tørret trufa negra og aroma af Tuber melanosporum. Omhyggeligt udvalgte partier, konsistent intensitet og en gourmetoplevelse lige ved dit bord.

Alba Ibérico oplevelse

Vi udvælger, præsenterer og sender hver flaske med opmærksomhed på detaljer, så du modtager et fejlfrit krydderi, klar til at løfte dine opskrifter med en dyb og sofistikeret finish.